KIMIA ORGANIK SMK-SMAK MAKASSAR 2016
Senin, 22 Mei 2017
Senin, 20 Maret 2017
Selasa, 14 Februari 2017
KIMIA ORGANIK SMK-SMAK MAKASSAR 2017
TUGAS 2
Analisis Kuantitatif Karbohidrat Metode Luff
Schoorl
Prinsip :
Prinsip kerjanya adalah hidrolisis pati oleh asam menjadi gula pereduksi. Pada penetapan cara Luff dipakai pereduksi garam Cu kompleks, dimana glukosa yang bersifat pereduksi akan mereduksi Cu2+ menjadi Cu+ atau CuO direduksi menjadi Cu2O yang berwarna merah bata. Kemudian kelebihan CuO ditetapkan dengan cara iodometri.
Reaksi :
Bagan Kerja :
Senin, 23 Januari 2017
KIMIA ORGANIK SMK-SMAK MAKASSAR 2017
Soal Latihan
Model : Essai
1. Jelaskan defenisi beberapa istilahh
berikut :
a. Karbohidrat
= adalah
molekul polihidroksi yang tersusun dari atom C dan H2O yang memiliki rumus
umum CnH2On
b. Disakarida
=Disakarida adalah senyawa karbohidrat
yang terbentuk dari dua unit monosakarida yang bergabung melalui ikatan
glikosidik.
c. Polihidroksi aldopentosa
= adalah salah satu Karbohidrat yang
mempunyai 5 atom Karbon, yang mengikat banyak gugus Hidroksi dan mempunyai
gugus aldehid yang terikat di atom Karbon pertama
d. Polihidroksi ketoheksosa
= adalah salah satu Karbohidrat yang
mempunyai 5 atom Karbon, yang mengikat banyak gugus Hidroksi dan mempunyai
gugus keton yang terikat di atom Karbon kedua
Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
a. Polihidroksi L-aldotriosa
b. Polihidroksi D-ketopentosa
c. Polihidroksi L-aldoheksosa
d. Polihidroksi D-ketotetrosa
4. Tentukan jumlah atom C kiral pada :
a. Polihidroksi L-aldotriosa
b. Polihidroksi D-ketopentosa
c. Polihidroksi L-aldoheksosa
d. Polihidroksi D-ketotetrosa
5. Prediksi jumlah isomer optik struktur
D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi Aldoheksosa
=
Kamis, 03 November 2016
Minggu, 11 September 2016
KIMIA ORGANIK SMK-SMAK MAKASSAR 2016
Tugas 3
Ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus karboksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan R'). Ester atau alkil alkanoat, adalah senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi -COO- dan rumus umum CnH2nO2. Ester juga memiliki bau yang harum sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan.
Berikut ini adalah beberapa jenis ester yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :
10 molekul Ester alamiah yang bersumber dari Bunga, Buah-buahan, dan Parfum :
1. Bunga Mawar
Nama molekul esternya : Metil Pentanoat
2. Bunga Melati
Nama molekul esternya : Benzil Asetat
3. Buah Anggur
Nama molekul esternya : Etil Nonanoat
4. Buah Strawberry
5. Buah Apel
Nama molekul esternya : Etil Pentanoat
o
II
CH3 - CH2 - O - C - CH2 -
CH2 - CH2 - CH3
6. Buah Nanas
7. Buah Lemon
Nama molekul esternya : Etil Metanoat
8. Buah Jeruk
Nama molekul esternya : Oktil Etanoat
9. Buah Ceri
10. Buah Pepaya
Nama molekul esternya : Butil Etanoat
Langganan:
Postingan (Atom)